- ½ TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 100 ml leichte Sahne
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
Wer möchte, kann die Suppe außerdem mit geschnittenen Champignons, Zucchini, gegartem Hähnchen oder etwas Parmesan ergänzen.
Kartoffeln und Möhren vorbereiten
Zunächst werden Kartoffeln und Möhren geschält und in möglichst ähnlich große Stücke geschnitten. Dadurch können die Gemüsewürfel später gleichmäßig garen.
Die Zwiebel wird fein geschnitten, der Knoblauch möglichst fein gehackt.
Zwiebel und Knoblauch als aromatische Grundlage
In einem großen Topf wird das Olivenöl erhitzt. Zunächst kommt die Zwiebel hinein und wird einige Minuten angeschwitzt.
Anschließend
