Puderzucker zum Bestäuben
Optional etwas abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung
Optional etwas abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung
1. Backofen und Backform vorbereiten
Den Backofen zunächst auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech oder eine passende Backform mit Backpapier auslegen. Alternativ kann die Form leicht eingefettet werden, damit sich der fertige Kuchen später problemlos herauslösen lässt.
2. Eier und Zucker aufschlagen
Die Eier in eine große Rührschüssel geben. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und alles mehrere Minuten kräftig aufschlagen. Die Masse sollte dabei deutlich heller, cremiger und etwas luftiger werden. Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Kuchen später eine angenehm
