Zutaten
250 g Ricotta
100 g weiche Butter
2 Eigelb
100 g Zucker
250 g Mehl
1 TL Rückenpulver
Puderzucker (zum Bestreuen)
In einer großen Schüssel Frischkäse, weiche Butter, Eigelb und Zucker verrühren.
Nach und nach Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Den Teig abkühlen lassen. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Zubereitung der Brötchen:
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie Brötchen in der gewünschten Größe.
