- 1: Allzweckmehl, gewürzt mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Schüssel 2: Verquirlte Eier zum Bestreichen.
- Schüssel 3: Semmelbrösel vermischt mit Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und einer zusätzlichen Prise Salz.
4. Die Eier panieren
Wälzen Sie jedes Ei im Mehl, sodass es vollständig bedeckt ist. Tauchen Sie es anschließend in die Eimasse und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen. Wälzen Sie es zum Schluss in den Semmelbröseln und drücken Sie es leicht an, damit die Kruste gleichmäßig haftet.
Für eine besonders knusprige Kruste wiederholen Sie den Schritt mit Ei und Paniermehl,
