schneiden Sie ihn in Scheiben.
Bereiten Sie eine Parmesanpfanne vor, indem Sie sie einölen, und beginnen Sie mit dem Schichten.
Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Schicht Zucchini in die Pfanne geben, dann Parmesan, Mozzarella, wieder Parmesan und Kartoffeln in dieser Reihenfolge darauf verteilen. Abwechselnd Kartoffeln und Zucchini schichten, bis die Pfanne voll ist. Die letzte Schicht besteht aus Eiern und Parmesan.
Bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, oder bis sich eine Kruste bildet. Guten Appetit!
