auseinanderfallen.
Aus der Garflüssigkeit entsteht eine dicke Glasur
Jetzt kommt der wichtigste Schritt für die klebrige Oberfläche.
Die Flüssigkeit aus dem Slow Cooker wird in einen kleinen Topf gegossen. Überschüssiges Fett kann mit einem Löffel von der Oberfläche abgeschöpft werden.
Anschließend wird die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Köcheln gebracht.
Sie sollte etwa 8 bis 12 Minuten einkochen. Dabei wird gelegentlich umgerührt, bis die Flüssigkeit deutlich reduziert ist und eine dicke, glänzende Glasur entsteht, die an der Rückseite eines Löffels haften bleibt.
