Sicherheit von Lebensmittelkontaktmaterialien hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen. Viele herkömmliche Frischhaltefolien werden aus Polyvinylchlorid (PVC) hergestellt , einem Kunststoff, der durch die Zugabe von Weichmachern flexibel gemacht wird.
Phthalate und andere Weichmacher erleichtern das Dehnen und die Handhabung der Folie. Unter bestimmten Bedingungen können geringe Mengen dieser Chemikalien in Lebensmittel übergehen, insbesondere bei direktem Kontakt der Folie mit diesen.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass:
- Manche Weichmacher können mit der Zeit in Lebensmittel übergehen.
- Die Migration kann unter bestimmten Lagerbedingungen höher sein.
- Die wiederholte Verwendung bestimmter Kunststoffe kann zu
